Studio Psicologico Turchetta Monterotondo (RM)

  Seguire la dieta mediterranea significa mangiare più: verdura fresca e frutta  legumi cereali integrali pesce frutta secca e mangiare meno:  grassi animali (burro, carne rossa) in favore di quelli vegetali (olio evo, carne bianca, pesce ricco di omega-3) dolci, zucchero, alcol (meglio un bicchiere di buon vino rosso) Seguire una dieta a  riduzione di zuccheri  significa mangiare più: verdura e frutta carne bianca e pesce latticini a basso contenuto di grassi o senza grassi e mangiare meno: dolci, zucchero, bevande zuccherate, snack, alcolici «Prendersi cura del proprio corpo è così fondamentale anche per avere cura del proprio benessere mentale -conclude l’esperto -. Una cura personalizzata del paziente non guarda solo a prescrivere dei farmaci, ma a valutare globalmente il paziente in tutti gli aspetti della sua vita».

  Perché alcuni cibi influenzano il benessere mentale? «Non si conoscono ancora tutti i meccanismi biologici che mettono  in relazione cibo e mente  – prosegue l’esperto -, ma è noto che alcuni  cibi hanno un effetto sull’umore e sull’ansia .  Ad esempio, le vitamine e altri principi nutritivi che sono contenuti in verdure e frutta fresca portano ad aumentare, attraverso diversi meccanismi, la produzione di serotonina, un neurotrasmettitore del  cervello fondamentale per la serenità e il benessere mentale  così come, al contrario, una dieta squilibrata influenza negativamente la regolarizzazione delle funzioni del nostro cervello e la produzione di proteine e fattori fondamentali per il nostro umore. Inoltre, sappiamo che la composizione del microbiota, ovvero l’insieme di miliardi di microrganismi che popolano il nostro intestino, genericamente chiamati “flora batterica intestinale”, è determinata dall’alimentazione e influenza il benessere mentale. Per questo motivo, insieme alla ter