L'alimentazione può influire sul benessere mentale

 

Perché alcuni cibi influenzano il benessere mentale?

«Non si conoscono ancora tutti i meccanismi biologici che mettono in relazione cibo e mente – prosegue l’esperto -, ma è noto che alcuni cibi hanno un effetto sull’umore e sull’ansia. 

Ad esempio, le vitamine e altri principi nutritivi che sono contenuti in verdure e frutta fresca portano ad aumentare, attraverso diversi meccanismi, la produzione di serotonina, un neurotrasmettitore del cervello fondamentale per la serenità e il benessere mentale così come, al contrario, una dieta squilibrata influenza negativamente la regolarizzazione delle funzioni del nostro cervello e la produzione di proteine e fattori fondamentali per il nostro umore. Inoltre, sappiamo che la composizione del microbiota, ovvero l’insieme di miliardi di microrganismi che popolano il nostro intestino, genericamente chiamati “flora batterica intestinale”, è determinata dall’alimentazione e influenza il benessere mentale. Per questo motivo, insieme alla terapia farmacologica e psicologica (terapia cognitivo-comportamentale) per ansia, depressione e attacchi di panico, è fondamentale che il paziente comprenda l’importanza di cambiare dieta e prendersi cura della propria salute».